Vinaigrier en grès artisanal l’ancienne 4 l avec robinet en bois et support – vinaigre maison traditionnel

Vinaigrier en grès artisanal l’ancienne – tradition et authenticité

Vinaigrier en grès émaillé de style rustique, inspiré des modèles traditionnels d’autrefois. Il présente sur la face avant l’inscription « l’ancienne », qui souligne son caractère authentique et son esthétique traditionnelle.

Chaque pièce est façonnée et émaillée à la main, ce qui lui confère un aspect unique, avec de légères variations de forme, de couleur et de finition.

Il présente une teinte naturelle dans des tons verts et ocres, avec des nuances irrégulières propres à l’émaillage artisanal, rendant chaque vinaigrier légèrement différent.

Sa capacité de 4 litres est idéale pour préparer et conserver le vinaigre maison de façon naturelle, tout en préservant ses qualités gustatives.

Il est équipé d’un robinet en bois avec noyau en liège naturel, permettant un service propre sans altérer le goût, ainsi que d’un support en bois massif qui assure stabilité et confort d’utilisation.

Caractéristiques techniques

• Matériau : grès céramique émaillé
• Capacité : 4 litres
• Hauteur totale avec support : env. 37 cm
• Diamètre env. : 20 cm
• Robinet : bois avec liège naturel
• Support : bois massif
• Fabrication : artisanale

Caractéristiques principales

• Grès émaillé artisanal au style traditionnel
• Inscription « l’ancienne » sur la face avant
• Fabrication artisanale, chaque pièce est unique
• Robinet en bois et liège naturel, sans métal en contact avec le vinaigre
• Support en bois massif inclus
• Capacité de 4 litres, idéale pour un usage domestique

✅ Utilisation recommandée

• Fabrication de vinaigre maison à partir de vin rouge ou blanc
• Macération d’herbes aromatiques
• Conservation de kombucha, hydrolats ou boissons fermentées

Vinaigre maison:

Il existe différentes techniques pour fabriquer du vinaigre à la maison, chaque pays et région ayant la sienne.

Voici une méthode simple :

– Remplissez le récipient aux 2/3 avec un mélange de 75% de bon vin et 25% de vinaigre commercial.

– Gardez le récipient dans une pièce où la température oscille entre 20ºC et 30ºC pendant 3 ou 4 mois. Un film gris se formera sur le mélange et le vin commencera à se transformer en vinaigre.

– Lorsque le vinaigre est prêt (goûtez-le pour le vérifier), utilisez le robinet pour en verser un peu dans une bouteille, et ajoutez la même quantité de vin dans le tonneau, en prenant soin de ne pas trop perturber le film gris.

– Pour conserver la qualité, après avoir ajouté du vin dans le tonneau, attendez 2 semaines avant de retirer plus de vinaigre.

La période initiale de 3 à 4 mois peut être réduite à environ 2 mois, si vous remplacez le vinaigre commercial par du vinaigre maison (non pasteurisé).

Vous pouvez utiliser vos restes de bon vin rouge, mais ne laissez pas le récipient se remplir à plus de 3/4 de sa capacité, car l’air est très important dans le processus.