Guide Evócalo

Guide pour choisir votre alambic

Comparez les modèles Evócalo selon ce que vous souhaitez élaborer, la méthode de distillation et la capacité dont vous avez besoin.

Aidez-moi à choisir Comparer les cinq types

Sélecteur Evócalo

Trouvez l’alambic qui vous convient

Répondez à quelques questions sur l’usage, la méthode et le volume de chaque charge. Nous vous proposerons un modèle, une capacité précise et une alternative pertinente à comparer.

Question 1 sur 7

Étape 1

Que souhaitez-vous élaborer principalement ?

L’usage principal détermine la méthode et la famille les plus adaptées.

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Première décision : eau ou vapeur ?

Avant de choisir la taille ou les accessoires, il convient de déterminer comment la matière végétale sera placée. Cette différence détermine le type d’alambic dont vous avez besoin.

Méthode 1

Hydrodistillation

Eau et matière première ensembleLa matière reste en contact avec l’eau dans la chaudière.

L’eau et la matière première sont placées dans la même chaudière. C’est le système de l’ alambic classique et de l’ alquitara traditionnelle à deux corps.

C’est l’option adaptée aux usages traditionnels et à ceux qui recherchent un équipement simple.

Il permet également d’obtenir des hydrolats et des huiles essentielles: si la plante libère de l’huile, celle-ci passe dans le distillat et se sépare de l’hydrolat après condensation, généralement par décantation ou à l’aide d’un séparateur. Selon l’espèce et le procédé, le rendement et le profil aromatique peuvent différer de ceux obtenus par distillation à la vapeur.

Méthode 2

Distillation à la vapeur

Eau en bas, plantes séparéesLa vapeur traverse la matière végétale avant d’atteindre le condenseur.

L’eau reste en bas et la matière végétale est placée séparément. La vapeur la traverse avant de se condenser. C’est le système de l’ alambic à colonne, de l’ alambic spécial plantes et de l’ alquitara à trois corps.

C’est notre recommandation lorsque l’objectif principal est d’obtenir des hydrolats et des huiles essentielles de plantes.

Important : une grille posée au fond d’un alambic classique aide à empêcher les plantes ou les matières solides de brûler, mais elle ne transforme pas l’appareil en alambic à distillation par vapeur.

Les cinq types d’alambic

Alambic classique

Hydrodistillation

Le modèle traditionnel : chaudière, chapiteau, col de cygne et condenseur avec serpentin. Il est conçu pour fonctionner avec l’eau et la matière première dans la même chaudière.

Classique sans accessoires : l’option la plus économique. Elle ne comprend ni thermomètre ni raccords filetés.
Classique équipé : avec thermomètre et raccord fileté ; disponible dans des fiches séparées pour les petites et les grandes capacités.
Classique premium de 2 litres : version domestique et compacte dont les raccords permettent de séparer davantage de pièces, ce qui facilite le démontage, le nettoyage et le rangement. Il ne s’agit pas d’un autre type d’alambic.

Voir l’option économique Voir le classique équipé 3–25 L Voir le classique équipé 30–200 L Voir le classique premium 2 L

Alambic en cuivre avec colonne basculante

Alambic à colonne

Distillation à la vapeur et utilisation polyvalente

La matière végétale est placée dans la colonne perforée, séparée de l’eau de la chaudière. La vapeur monte et traverse les plantes. La colonne peut également être retirée afin d’utiliser le reste de l’équipement comme un alambic classique.

Deux utilisations avec un seul appareil : avec la colonne installée, l’appareil fonctionne à la vapeur ; lorsqu’elle est retirée, il s’utilise comme un alambic classique pour l’hydrodistillation.

Particulièrement indiqué pour les plantes aromatiques, les hydrolats et les huiles essentielles.
La colonne basculante facilite le vidage et le rechargement de la matière végétale entre les cycles.
Le modèle standard est disponible dans plusieurs capacités.
La version premium à colonne est le format domestique compact de 2 litres ; elle reste un alambic à colonne.
La grille supplémentaire est utile lorsque la chaudière est aussi utilisée comme un alambic classique avec des matières solides dans l’eau.

Voir l’alambic à colonne Voir l’alambic à colonne premium 2 L

Alambic en cuivre spécial plantes aromatiques

Alambic spécial plantes aromatiques

Distillation à la vapeur

Conçu spécialement pour les plantes aromatiques. La grille repose sur des supports situés approximativement à mi-hauteur de la chaudière : l’eau reste en dessous et les plantes au-dessus, sans contact direct.

Plus compact et composé de moins de pièces qu’un alambic à colonne.
Recommandé pour un usage domestique axé sur les plantes, les hydrolats et les huiles essentielles.
Disponible en 3, 5 et 10 litres.
Comprend un thermomètre, un raccord fileté et une sortie d’eau froide.

Voir l’alambic spécial plantes

Alquitara traditionnelle en cuivre à deux corps

Alquitara traditionnelle à deux corps

Hydrodistillation

Elle se compose d’une chaudière et d’un condenseur-refroidisseur supérieur. Elle conserve le format traditionnel de l’alquitara et fonctionne avec l’eau et la matière première dans la même chaudière.

Design traditionnel, compact et comportant moins de pièces extérieures.
Disponible dans une large gamme de capacités.
Disponible avec ou sans thermomètre.

Voir l’alquitara à deux corps

Alquitara à trois corps

Distillation à la vapeur et utilisation polyvalente

Elle ajoute un corps intermédiaire permettant de séparer la matière végétale de l’eau. La vapeur produite dans la chaudière traverse ce corps avant d’atteindre le condenseur supérieur.

Deux utilisations avec un seul appareil : avec le corps intermédiaire, l’appareil fonctionne à la vapeur ; lorsqu’il est retiré, il s’utilise comme une alquitara traditionnelle à deux corps pour l’hydrodistillation.

Associe l’esthétique traditionnelle de l’alquitara à la distillation à la vapeur.
Indiquée pour les plantes aromatiques, les hydrolats et les huiles essentielles.
Comprend un thermomètre et une grille amovible.
Sa structure démontable facilite le nettoyage et le rangement.

Voir l’alquitara à trois corps

Choix rapide selon votre priorité

Un repère rapide avant de choisir la capacité et de comparer les modèles disponibles.

Je recherche le prix le plus basClassique sans accessoires

Je souhaite un classique plus pratiqueClassique équipé

Usage domestique et espace réduitClassique premium de 2 L

Principalement des plantes à la maisonSpécial plantes aromatiques

Plantes et polyvalence maximaleAlambic à colonne

Format traditionnel et polyvalentAlquitara à trois corps

Format traditionnel et hydrodistillationAlquitara à deux corps

De quelle capacité avez-vous besoin ?

La capacité annoncée est nominale : cela ne signifie pas que l’appareil doit être rempli jusqu’au bord. Il faut laisser de l’espace pour travailler en toute sécurité et permettre la circulation de la vapeur.

2–3 litresEssais, apprentissage et usage occasionnel.

5–10 litresUsage domestique régulier et petites préparations.

15–30 litresLots moyens et utilisation plus fréquente.

40 litres ou plusGrandes quantités et travaux de plus grande ampleur.

Pour bien choisir la taille, tenez compte de la quantité de produit à introduire à chaque cycle, de l’espace disponible, de la source de chaleur et de la facilité de déplacement et de nettoyage de l’appareil.

Vous avez encore des questions ?

Dites-nous ce que vous souhaitez élaborer et quelle quantité vous allez traiter. Nous vous aiderons à choisir le type et la capacité les mieux adaptés.

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