Plat de cuisson ovale bas en cuivre avec intérieur étamé et anses en laiton rivetées – 20, 25 ou 30 cm – Pour poisson, viande et fruits de mer

Ce plat de cuisson ovale bas associe les qualités thermiques du cuivre à une finition traditionnelle particulièrement élégante. Son intérieur étamé sépare les aliments du cuivre direct, tandis que ses deux anses en laiton rivetées assurent une prise solide et renforcent son caractère artisanal.

Conçu pour passer directement de la cuisson au service, il convient à la préparation et à la présentation des poissons, fruits de mer, viandes, légumes, gratins et autres recettes au four. Sa forme ovale et peu profonde permet de présenter les aliments de manière soignée, aussi bien en cuisine que sur la table.

CUIVRE ET INTÉRIEUR ÉTAMÉ

Le cuivre offre une excellente conduction thermique et favorise une répartition homogène de la chaleur pendant la cuisson. Il aide également à conserver les préparations chaudes plus longtemps une fois le plat servi.

L’intérieur est recouvert d’une couche d’étain adaptée au contact alimentaire. Cette finition traditionnelle évite le contact direct entre les aliments et le cuivre tout en préservant les qualités thermiques du plat.

ANSES EN LAITON RIVETÉES

Le plat est équipé de deux anses latérales en laiton solidement fixées par des rivets visibles. Leur finition traditionnelle complète l’esthétique du cuivre et facilite la manipulation du plat lors du service.

CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES

• Plat de cuisson bas de forme ovale
• Corps extérieur en cuivre
• Intérieur étamé adapté au contact alimentaire
• Deux anses latérales en laiton
• Anses solidement fixées par des rivets
• Bonne conduction et répartition de la chaleur
• Convient pour cuisiner, servir et présenter
• Disponible en trois tailles

TAILLES DISPONIBLES

20 cm

Longueur sans les anses : environ 20 cm
Largeur : environ 14 cm
Hauteur : environ 4 cm

25 cm

Longueur sans les anses : environ 25 cm
Largeur : environ 18 cm
Hauteur : environ 4,1 cm

30 cm

Longueur sans les anses : environ 30 cm
Largeur : environ 23 cm
Hauteur : environ 4,2 cm

La longueur indiquée correspond uniquement au corps du plat et ne comprend pas les anses. Les dimensions sont approximatives et peuvent légèrement varier en raison de la fabrication artisanale. Les photographies présentent le même modèle pour les différentes tailles.

UTILISATION ET ENTRETIEN

Avant la première utilisation, nettoyez le plat avec de l’eau tiède et un produit doux.

Faites toujours monter la température progressivement et ne laissez pas le plat chauffer à vide. Évitez les températures excessives afin de protéger l’étamage intérieur.

Utilisez de préférence des ustensiles en bois, en silicone ou fabriqués dans un autre matériau non abrasif. N’utilisez pas d’éponges abrasives ni de produits agressifs sur la surface étamée.

Le lavage à la main est recommandé. Séchez le plat immédiatement après le nettoyage. Le cuivre et le laiton peuvent naturellement développer une patine avec le temps, sans que cela n’altère leur caractère ou leur fonctionnalité.